Jam's Blog
Sonntag 12. September
Abflug 6:00 ab Basel
Ankunft 8:00 und warten – das Büro der Autovermietung B-Rent öffnet erst um 9 Uhr.
Abfahrt 10:45 über die SS131 bis nach Sant‘Elmo. Die Unterkunft in Costa Rei hat Probleme mit dem Abwasser, wir erhalten eine «Villa» in Sant‘Elmo was sich als Glücksfall erweist, es ist viel ruhiger hier.
Heute durften wir das erste Sauerteigbrot auf der Axalp aus dem Ofen nehmen. Gleich beim ersten Versuch ein so tolles Ergebnis zu erhalten ist nicht selbstverständlich. Dies bestätigt die gute Qaulität der Rezepte von mannbackt! Hier gehts zum Rezept.
„Weizensauerteigbrot“ weiterlesen
Heute ist es endlich soweit, mein Sauerteig (Anstellgut) ist soweit bereit für das erste Sauerteigbrot.
„Axi ist geboren“ weiterlesen
Zutaten • 500 g Ruchmehl • 8 g Salz • 10 g Hefe • 3 1/2 dl lauwarmes Wasser„Ruchbrot im Brattopf“ weiterlesen