1 kg mittelgrosse festkochende Kartoffeln Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Zweige Rosmarin 60 g Butter„Fächerkartoffeln“ weiterlesen
Kartoffelgnocchi
Heute habe ich das Gnocchi Rezept von Ralph Schelling im OT vom 22. Januar 2022 entdeckt. Es liest sich sehr interessant und hat sofort meine Erinnerungen an die Zeit geweckt als wir unsere Gnocchi auch selbst kochten. Lange ist her, dies muss in den nächsten Tagen geändert werden!
„Kartoffelgnocchi“ weiterlesenEssigloibla
Dieses Rezept habe ich auf Geheimtipp Augsburg entdeckt. Es liest sich so gut, dass ich es in den nächsten Tagen nachbacken muss. Aber zuerst geht’s in die Skiferien nach Fiss!
„Essigloibla“ weiterlesenWeizensauerteigbrot
Heute durften wir das erste Sauerteigbrot auf der Axalp aus dem Ofen nehmen. Gleich beim ersten Versuch ein so tolles Ergebnis zu erhalten ist nicht selbstverständlich. Dies bestätigt die gute Qaulität der Rezepte von mannbackt! Hier gehts zum Rezept.
„Weizensauerteigbrot“ weiterlesen